Περιγραφή
Αλεύρι Διαλεχτό κατηγορίας Μ απο σκληρό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι ψιλοαλεσμένο από σκληρά σιτάρια
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Ευκολοδούλευτο
- Ιδανικό για απλά ζυμωτήρια και ταχυζυμωτήρια
- Κατάλληλο για προσμίξεις με άλλα άλευρα
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
| Απορροφητικότητα | μεγάλη |
| Διόγκωση | κανονική |
| Κοκκοποίηση | ψιλή |
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Χειροποίητο παραδοσιακό χωριάτικο ψωμί
- Χωριάτικο ψωμί Μετσόβου
- Χωριάτικη κουλούρα
- Λαγάνα
- Φοκάτσια
